Carne Blanda de Res
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Carne Blanda de Res
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Capón - Tetafula - Lomo redondo
192 Artículos
Ficha técnica
- Presentación
- Filete - Goulash
- Color
- Rojo Cereza. Libre de todo tipo de impureza, no debe tener coloraciones oscuras, libre de espejo de grasa, sin corbatín, libre nervios.
- Textura
- Blanda
- Temperatura
- Inferior a 5 °C
- Olor
- Característico
- Tipo de Corte
- Filete tres tiempos - Cubos Goulash
- Forma de los alimentos
- Rectangular, ligeramente alargada en tres secciones unidas.
- Estado de los alimentos
- Crudo, refrigerado
- Tipo de contenedor
- Paquete por 5 o 10 unidades
- Peso Refrigerado
- 100 - 200gr
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